饮料加工 厂如何选购乳饮料的分析

1、什么是牛奶饮料？

含乳饮料是指用鲜奶或乳制品经或未经毛酒精加工制成的产品。

含乳饮料分为中性乳饮料和酸碱乳饮料

中性奶饮料：关键是以水和牛奶为基本原料，加入其他风味辅料，如现磨咖啡、咖啡、果汁等，多方面调整颜色和色调

由香制成的可食用牛奶。其中蛋白质含量不低于1.0%的称为乳饮料。

酸碱乳饮料：包括含酒精的酸奶饮料和配方酸奶饮料。---- 饮料加工厂家

① 脂肪醇型乳饮料是指以鲜奶或乳制品为原料，通过脂肪醇、水、增粘剂等辅料制成的产品。其中

杀菌方法不同，可分为活性 乳酸菌饮料 和非活性乳酸菌饮料。

② 配方酸奶饮料是以鲜奶或乳制品为原料，加水、糖溶液和异味剂制成的产品。产品经过杀菌处理

保质期比乳酸饮料长。

2、购买乳饮料时考虑以下6点：

1、仔细检查产品包装上的标识标识是否齐全，尤其是成分表和产品成分，以区分产品是否配置牛奶

饮料或含酒精的牛奶饮料。

2. 是特定产品还是非特定产品；选择适合自己口味的类型，然后根据产品成分中的蛋白质含量，

选择您自己的产品。

3、由于含奶饮料中含有多种特定细菌，微生物菌株容易超标。购买时注意保存期限和冷冻标准。---- 饮料贴牌厂家